קציצות ברוטב עגבניות


קציצות ברוטב עגבניות נעמה קדוש 

1 ק"ג בשר טחון 

2 בצל צרור כוסברה 

1 תפוח אדמה

 1 ביצה 

1 כף צ'ילי מתוק גרוס 

1 כף כמון 

מלח 

2 כפות פירורי לחם( לא חובה) 

רוטב : 

2 בצל קוביות 

1 גמבה אדומה קוביות

 2 עגבניות מרוסקות 

1 כף פפריקה מתוקה

 1 כף צ'ילי גרוס

 מלח 

פלפל שחור

 כוסברה

 מים בגובה מחצית מגובה הסיר

 אופן ההכנה : 

1. בצל ,כוסברה קוצצים דק

 2. תפוח אדמה מגורד 

3. לערבב הכל יחד עם הבשר טחון ,כולל תבלינים 

4. לכדרר לכדורים בגודל בינוני להניח בתבנית מרופדת בנייר אפיה

 5. לאפות בתנור 20 דקות

 מכינים את הרוטב: 

6. בצל חתוך לקוביות , לטגן עם שמן בסיר לאחר שהבצק מסביב קלות יש להוסיף את הגמבה לטגן יחד 7. להוסיף את התבלינים ולהוסיף עוד 3 כפות שמן לפתוח את התבלינים בשמן 

8. להוסיף את העגבניות לטגן יחד

 9. להוסיף מים רותחים עד מחצית מגובה הקציצות ..להרתיח ורק אז להוסיף את הקציצות 

10. מוציאים את הקציצות ומכניסים לסיר

 11. לבשל על אש נמוכה כ 20 דקות לפזר כוסברה מעל .. בתאבון