קציצות בקר מטוגנות


קציצות מפרום נעמה קדוש 😘 

1 קילו בשר בקר טחון

 1 פרפר חזה עוף טחון או קצוץ דק 

1 תפוא בינוני טחון 

2 בצלים גדולים טחונים 

2 שיני שום כתוש

 צרור כוסברה קצוצה

 צרור פטרוזיליה קצוצה

 1 כף בהרט 

1 כפית מלח

 1 כפית פלפל שחור 

1 ביצה 

3 פרוסות לחם להשרות במים ולסחוט ללוש הכל הטיב.. 


לצפות מכל הכיוונים הקמח מצה או קמח רגיל.. ואז לטבול בבלילת הביצה ..

 בלילת ביצה:

 4 ביצים 

חצי כף רסק עגבניות

 חצי כף פפריקה מתוקה

 מעט מים לטרוף הכל יחד .. 

לטגן בשמן בגובה של חצי מגובה הקציצות .. בישול הקציצות! 

רוטב לקציצות :

להכין בסיר.. פרוסות תפוח אדמה.. מעל להניח פרוסות עגבניה 2 שיני שום פרוסות גבעול סלרי צרור פטרוזיליה או כוסברה.. להניח את הקציצות המטוגנות מעל הכל .. לשפוך מעל את הרוטב: בקערה לשים.. 1 וחצי כף גדושה רסק עגבניות 1 כף פפריקה מתוקה 1 כף מלח כפית פלפל שחור שליש כוס שמן 1 כוס מים רותחים.. לצקת מעל הקציצות .. להרתיח הכל , לאחר הרתיחה יש להנמיך את הלהבה ולבשל על אש נמוכה עד שהתפוח מתרכך ... בתאבון נעמה קדוש 😘