קיש בטטות וצילי


קיש בטטות וצילי נעמה קדוש

 בצק פריך : 

100 גרם חמאה 

200 גרם קמח 

חצי כפית מלח

 חצי ביצה 

ללוש יחד לבצק פירורי, עדיף במעבד מזון בפולסים קצרים עד לקבלת פירורים להעביר לניילון נצמד לעבד יחד עד לקבלת בצק אחיד להכניס למקרר לחצי שעה להוציא לרדד בין 2 רצועות ניילון נצמד לעיגול ולהעביר לתבנית בקוטר 22 או 24 סמ לכסות ולהכניס למקפיא עד להכנת המלית 

מלית: 

2 בטטות פרוסות דק 

1 מיכל שמנת מתוקה 

רבע כוס חלב 

2 בצל קוביות מטוגן 

3 ביצים 

100 גרם גבינה צהובה 

מלח

 פלפל שחור

 כפית צ'ילי גרוס

 3 כפיות רוטב צ'ילי 

לערבב יחד לבלילה 

הכנת בטטות:

 הבטטות יש לפרוס דק לסדר בתבנית לפזר מעל שמן זית מלח,פלפל שחור ולאפות פתוח 15 דקות . 




הרכבת הקיש: את הבצק יש להוציא מהמקפיא לסדר בתחתית את הבטטות ולהשאיר שליש גם לקישוט לשפוך את המלית על הבטטות ומעל לסדר שוב את הבטטות לפזר צ'ילי טרי לאפות בחום 180 מעלות כ 45 דקות או עד להזהבה להוציא את הבצק לשפוך על הבצק את הבלילה