ירקות מוקפצים אסייתים לפוקצ׳ה

נעמה קדוש


1 בצל לבן 

1 בצל סגול 

1 גמבה אדומה 

1 פלפל צהוב

1 פלפל ירוק

1 פלפל כתום 

סלסלת פטריות 

2 כפות רוטב סויה

2 כפות רוטב פאד תאי

1 כף רוטב צילי 

פלפל שחור 

מעט מלח 


אופן ההכנה:

1. חותכים לרצועות את כל הירקות 

2. מטגנים כל ירק עם מעט שמן במחבת 

3. מערבבים את כל הירקות יחד מוסיפים את הרטבים והתבלינים

מלח, פלפל שחור 

ומטגנים הכל יחד במחבת 


4. בנפרד פורסים עגבניות שרי לפרוסות וצולים במחבת ללא שמן 

5. את הפטריות חותכים או לרבעים או לפרוסות מטגנים רק דקה

6. את הירקות מניחים מעל הפוקצה לפני האפיה מפזרים מלח גס ושמן זית על הבצק 

ואופים בחום 190 מעלות 


בתאבון