לזניה גבינות נעמה קדוש


לזניה מושלמת נעמה קדוש.

מצרכים :

12- 9 דפי לזניה 

רוטב עגבניות

רוטב באשמל

תערובת גבינות.

רוטב עגבניות :

5 עגבניות

5 שיני שום 

לטחון יחד במעבד מזון לשפוך למחבת עם שמן ולהוסיף

3 כפות רסק עגבניות גדושות.

1 כף פפריקה 

פלפל שחור ומלח לפי הטעם .

לבשל על אש נמוכה כשעתיים עד לקבלת רוטב סמיך ועסיסי



תערובת גבינות :

1  גביע גבינה לבנה 

1 שמנת לחוצה

1 מיכל שמנת מתוקה

3 ביצים

חופן גבינה צהובה

חופן מוצרלה

חופן גבינה בולגרית

מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט

לערבב הכל יחד 

רוטב באשמל

100 גרם חמאה 

4 כפות קמח

2 כוסות חלב 

להמיס על הגז (אש נמוכה )את החמאה להוסיף את הקמח ולמרבה עד לקבלת טיסה חלקה להוסיף בהדרגה את החלב ולמרבה עד לקבלת מרקם חלק לא גושי.. 


הרכבת הלזניה :

טובלים במים חמים את דפי הלזניה מניחים בתחתית התבנית אחד ליד השני ..

שופכים מחצית  ממלית הגבינות על דפי הלזניה  מעל שופכים מחצית מרוטב העגבניות ומעל שופכים מחצית מהרחוב באשמל.

מניחים שוב דפי לזניה וחוזרים שנית על פעולת הרטבים

מעל מניחים דפי לזניה מורחים מעט מרוטב העגבניות

ומפזרים בנדיבות גבינת מוצרלה,גבינה צהובה ומעט גבינה בולגרית..


אופים בחום 170 מעלות למשך 40 דקות או עד להשחמה מלאה