עוגיות שושנים של אמא


עוגיות שושנים של אמא

4 חלמונים 

200 גרם חמאה

חצי שמנת מתוקה

גרידת לימון

5 כפות סוכר

1 אבקת אפיה

1 סוכר וניל 

350 גרם קמח 


ללוש הכל לבצק אחיד לכסות בניילון ולשים במקרר לילה .

מלית :

 4 חלבונים

1 כוס סוכר 

1 כף חומץ 


2 כפות אינסטנט פודינג וניל 

להקציף לקצף חזק לקפל פנימה את האינטרנט 

לחלק את הבצק ל4 לרדת למלבן דק למרוח מלית דקה לגלגל ולחתוך לפרוסות להניח על נייר אפיה.

 הקצף כלפי מעלה.

לאפות 170 מעלות כ 20 דקות או עד להשחמה קלה