עסדה טריפוליטאית מתכון של אמא מזל


עסדה טריפוליטאית  מתכון של מזל בן דוד אמא שלי


חצי ליטר מים

3 כפות שמן

1.5 כפית מלח 

חצי ק"ג קמח מנופה 

להרתיח הטיב ולהוסיף את הקמח פנימה ולערבב הכל מיד עד לקבלת גוש בצק רק וללא גושים.. 

להניח בצלחת ולצקת רוטב עגבניות מעל.


רוטב עגבניות לעסדה מזל בן דוד..אמא שלי


6 עגבניות קלופות קוביות

6 שיני שום 

4 כפות רסק עגבניות 

רבע כוס שמן 

לבשל הכל על אש קטנה 

עד להתרככות .. למעוך הכל 

להוסיף 

1 כף גדושה  פפריקה מתוקה / חריפה

מלח

וממשיכה לבשל על אש קטנה .. 

כשעה וחצי .. 

ניתן להוסיף בתום הבישול טונה או