פוקצ'ה בשר


פוקצת בשר

פוקצה:

500 גר קמח מנופה
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
1 כפית מלח
חצי כוס שמן
1 וחצי כוס מים פושרים
ללוש הכל למעט המחל במיקסר , לאחר 1 דקה להוסיף מלח וללוש היטיב
עד לקבלת בצק אחיד רך ואלסטי.
מנוחה של שעה עד להכפלת נפח הבצק..
לחלק ל2 עיגולים לרדד לעיגול להניח בתבנית למרוח מעל שמן זית מעט מלח גס לאפות 10 דקות ולהוציא.

תערובת בשר:
1 בצל קוביות לאדות עד למצב שקוף
להוסיף את הבשר ולטגן יחד
לטבל מלח, פלפל שחור

רוטב :
שמן זית לטגן עם מעט שום ..
להוסיף 2 כפות רסק
לטגן יחד להוסיף מעט מים
מלח, פפריקה מתוקה , פלפל שחור

להרכיב את המנה : להניח על הפוקצ'ה את הרוטב ומעל את הבשר לאפות כ 10 דקות בתאבון ..