קובנה עם עשבי תיבול נעמה קדוש


1 קג קמח מנופה

2 כפות סוכר

1.5 כפות שמרים יבשים

1 כף מלח 

3 כוסות מי ברז 


אופן ההכנה: 

1.בקערה שמים קמח מנופה, שמרים, סוכר מים ומלח לשים יחד לבצק אחיד אלסטי נמתח ולא נקרע מומלץ ללוש במיקסר עם וו לישה כ 10 דקות 

2. מכסים את קערה בניילון ומתפיחים את הבצק כ 30 דקות 

3. מחלקים את הבצק ל4 כדורים שווים 

4. כל כדור נרדד בין 2 ניירות אפיה משומנים בשמן זית עד לקבלת מרובע גדול 

5. נמרח על הבצק שמן זית כ 2-3 כפות שמן זית 

נמרח את תערובת עשבי תיבול 

נגלגל לרולדה ונחתוך לפרוסות , נקבל שושנים 

6. בסיר מיוחד ל קובנה בתחתית נשים 3 כפות שמן זית כפית מלח גס נפזר את שניהם באופן שווה 

7. נשים בסיר את השושנים כשהחלק החתוך כלפי מעלה עד שכל הסיר מלא בשושנים 

נעשה אותו דבר בסיר השני 

8. נכסה עם המכסה של הסיר 

נכניס לתנור בחום 180 מעלות כשעה ורבע או עד שהקובנה שחום מלמעלה( 10 דקות אחרונות נפתח את הסיר ונאפה ללא מכסה )


בתאבון