קוסקוס אמיתי ב 10 דקות


קוסקוס אמיתי בקלי קלות..נעמה קדוש

1/2 ק"ג סולת 

1/2 כוס חד פעמי שקוף שמן

1 כפית מלח

3 כוסות מים פושרים ( כוס זכוכית גדולה)

לשפוך את הסולת לקערה גדולה

ליצור גומה באמצע ולשפוך את השמן 

ו1 כפית מלח

להכניס למיקרוגל ל3 דקות בדיוק.

להוציא ולפורר עם מזלג.

לשפוך מסביב לקערה 1 כוס מים פושרים

ולהכניס למיקרוגל ל3 דקות

להוציא ולפורר היטיב עם המזלג .

לשפוך שוב 1 כוס מים פושרים מסביב לזולת

להכניס ל3 דקות למיקרוגל.

להוציא ולפורר היטיב

לשפוך שוב 1 כוס מים פושרים

להכניס למיקרוגל ל 3 דקות

להוציא ולפורר עם מזלג.

כשמתקרר יש לסנן במסננת עבה.

בתאבון..

לפעמים מספיק רק 2 כוסות מים !!!!

שימו לב למרקם של הסולת אם היא רכה אחרי 2 כוסות אין צורך בעוד כוס מים.

מרק לקוסקוס.

בסיר גדול וחם לטגן מעט את העוף

להוציא ולהניח בצד בנתיים.


להכניס לסיר

1 בצל גדול חתוך לקוביות

1 עגבניה לחתוך לקוביות

1/4 כוס שמן 

לאדות היטיב עד שהבצל שקוף


להוסיף 2 כפות גדושות רסק עגבניות

לערבב היטיב..


להוסיף:

3 גזר עיגולים

5 תפוא חתוך לרבעים

1 קישוא חתוך לעיגולים

6 ענפים של כוסברה

2 ענפי סלרי

2 עלים של כרוב

2 חופנים של גרגירי חומוס משימורים

להכניס את העופות שטיגנו קודם


תבלינים:

2 כפות פפריקה מתוקה

1 כפית כרכום

1 כפית פלפל שחור

1-2 כפות מלח. או לפי הטעם


למלא 3/4 מים מגובה הסיר

להרתיח היטיב  כ 20 דקות להנמיך, לבשל עד להתרככות הגזר.