קציצות עוף רכות!


קציצות עוף או הודו רכות ועסיסיות


חצי קילו עוף או הודו טחון

1 בצל מטוגן קוביות עד שנהיה שקוף

2-3 פרוסות לחם שהושרו במים וקוצצו דק

צרור פרוזיליה קצוצה

1 כף גדושה כמון

1 כף אבקת מרק עוף

 מעט מלח (לא חייבים)

2 כפות מים

לערבב היטיב.. לתת מנוחה של 10 דקות במקרר..


בסיר .. 

2-3 כוסות מים

1 כף אבקת מרק עוף להרתיח היטיב

לכדרר כדורים ולהכניס לסיר.  

לאחר רתיחה לנקות את הקצף 

ולהוסיף 3 כפות רסק עגבניות 

כף פפריקה מתוקה 

מעט מלח..

להרתיח ולבשל על אש נמוכה כשעה עד להתרככות הקציצות ..

בתאבון נעמה