שקשוקה




שקשוקה מהממת נעמה קדוש 😘


5 עגבניות חתוכות לקוביות

5 שיני שום חצויות 

2 גמבה אדומה 

3 פלפל חריף

2 כפות פפריקה מתוקה

1 חציל קטן קוביות קטנות

מלח לפי נטעם..

שמן..

לחמם רבע כוס שמן במחבת להוסיף את החיילים לטגן עד שהם מזהיהץבים מכל הצדדים לאחר מכן יש להוציאם מהמחבת להניח על צלחת עם נייר סופג 

להוסיף למחבת את  כל הפלפלים ולטגן עד לריכוך.. להוסיף את השום ולטגן קלות.. 

להוסיף את התבלינים ולפתוח אותם בשמן

 להוסיף את  העגבניות בשלבים , לא הכל יחד שלא יהפוך למרק.. 

לבשל תמיד על אש גבוהה , סיר פתוח ולערבב כל הזמן..

לאחר שהכל נהיה סמיך ועסיסי יש להכניס את החיילים חזרה ולערבב 

להוסיף את הביצים ..

ליצור גומה ולהניח את הביצה .. לכסות את הסיר 

ולבשל על אש נמוכה עוד כ 5 דקות עד שהביצים מוכנות 

בתאבון.. 

המלצה.. בהגשה לפזר קוביות של גבינת פאה,

ועשבי תיבול קצוצים