עוגת שוקולד עננים גבוהה


עוגת שוקולד גבוה עננים נעמה קדוש 

5 ביצים בגודל L 

כוס סוכר

 1 כוס שמן 

1 כוס מי ברז 

150 גרם שוקולד מריר

 3 כפות קקאו 

2 כוסות קמח

 1 שקית אבקת אפיה

 אופן ההכנה: 

1. להפריד את הביצים חלבונים לבד וחלמונים לבד

 2. 5 חלבון ו 1 כוס סוכר יש להקציף במיקסר עד לקבלת קצף לבן יציב אך לא נוקשה מידיי, את הסוכר שופכים פנימה בהדרגה

 3. בקערה נפרדת שמים : 

150 גרם שוקולד מריר

 3 כפות קקאו 

חצי כוס שמן

 מכניסים מיקרוגל לדקה וחצי ,מוציאים מערבבים יחד עד להמסה של השוקולד, מניחים בצד

 4. בקערה נפרדת :

 5 חלמונים 

חצי כוס שמן 

1 כוס מים 

מערבבים יחד לעיסה אחידה 

מוסיפים :

 2 כוסות קמח

 1 אבקת אפיה


 מערבבים עד לקבלת מסה אחידה( לא לערבב יותר מידיי,אחרת העוגה תצא דחוסה ) לתוך הקערה מוסיפים את מסת השוקולד מערבבים שוב רק עד לקבלת עיסה אחידה ולבסוף מקפלים את קצף החלבונים לתוך המסה בעדינות מקפלים עד לקבל  תערובת אחידה שופכים לתבנית מלבנית משומנת או מרופדת בנייר אפיה מכניסים לתנור בחום 160 מעלות אופים 40-35 דקות בדיוק בטורבו ( תנעצו קיסם במרכז,לבדוק שזה אפוי) גאנש שוקולד 100 גרם שוקולד מריר 200 גרם שמנת מתוקה להמיס יחד במיקרוגל דקה וחצי לשפוך על העוגה בתאבון 💕