פאי פירות ללא אפיה


פאי פירות ללא אפיה נעמה קדוש

 תחתית העוגה:

 200 גרם בסקוויטים טחונים

 100 גרם חמאה מומסת

 קרם פאטסייר:

 2 חלמונים

 3 כפות סוכר

 3 כפות קורנפלור

 1 כף תמצית וניל

 1 כוס חלב

 קרם שמנת: 

1 מיכל שמנת מתוקה 

1/2 כוס חלב

 2 כפות אינסטנט פודינג וניל 

פירות העונה פרוסים. 

אופן ההכנה:

 1. מערבבים יחד את הבסקוויטים הטחונים והחמאה המומסת

 2. משמנים תבנית בקוטר 20 ומהדקים את הבסקוויטים לתבנית כולל לדפנות

3. מעבירים למקפיא ל10 דקות

 4. מכינים את הקרם פאטסייר: 

מערבבים יחד את החלמונים,סוכר,קורנפלור יחד מוסיפים בהדרגה את החלב והתמצית וניל מכסים בניילון נצמד ומכניסים למיקרוגל ל3 דקות מוציאים מערבבים יחד עד לקבלת קרם חלק ללא גושים 

5.קרם שמנת:

 1 מיכל שמנת מתוקה 250 מ"ל

 חצי כוס חלב 

2 כפות אינסטנט פודינג וניל 

להקציף יחד לקרם יציב במיקסר

 6. לאחד את הקרם פאטסייר וקרם שמנת בתנועות עטיפה למסה אחידה.

 להוציא מהמקפיא את התחתית בסקוויטים לשפוך מעל את הקרם מעל הקרם.

 יש להניח פירות חתוכים לפי הטעם

 מומלץ !!

להבריש את הפירות בריבת משמשים מהולה עם מעט מים רותחים על מנת לשמור על טריות ומראה מבריק!!

בתאבון..