שטרודל תפוחים נעמה קדוש

1.5 כוסות קמח מלא או לבן
1/4 כוס מי ברז
1 ביצה
2-3 כפות שמן
קורט מלח

מלית:
4 תפוחים
1 כפית שטוחה קינמון
1 כף דבש
2 כפות פירורי פנקו

אופן הכנה:
1 . ללוש את החומרי הבצק במיקסר עם וו גיטרה עד לקבלת בצק חלק.
2. לכסות את הבצק בניילון ולהכניס למקרר ל 5 שעות .
3. לאחר 5 שעות להניח את הבצק על נייר אפיה מקומח
4. לרדד בעזרת מערוך למלבן גדול
5. לפתוח את הבצק בידיים , ממש למתוח אותו עד שהוא נהיה דקיק ושקוף.
6. גודל המלבן צריך להיות גדול 20 /20 סמ לפחות.

7. מלית : לקצף את התפוחים ולחתוך לקוביות .
8. להוסיף תפוחים את קינמון והדבש.
9. בקצה המלבן יש לפזר בשורה את פירורי הפנקו להניח את התפוחים מעל הפירורים
10. לגלגל את הבצק לרולדה
11. לחתוך את הקצוות המיותרים
12. למרוח בביצה טרופה .
13. להניח בתבנית מרופדת עם נייר אפיה
14. לאפות בחום 180 מעלות כ 30 דקות או עד להזהבה מלאה